数年前の夏に初めて作ってからというもの、
夏の定番メニューとなった。
最初は冷たいおみそ汁?まずそ・・・と思ったものの、
作ってみれば、温かいのとはまた別物!という感じで美味しい(^0^)
作り方はいろいろあるようだけど、
ものぐさな私は一番簡単なやり方で・・・。
@濃いめにだしを取る(といってもパックのやつ)。
A味噌をとく(これも濃いめに)。
B粗熱をとってから、とにかく冷やす、冷やす!
器に具を入れて、冷たいみそ汁を注ぐだけ。
中途半端に冷たいのはあんまり美味しくないので、
うちではチルドルームに入れて冷やしまっす!
冷えが足りないときは氷も投入!
具は、きゅうりやみょうが、ゆでたオクラなどがおすすめ。
入れたことはないけど、なめことかじゅんさいもいけるらしい・・・。
これがおいしいんだなぁ。
夜に食べて、翌朝もよ〜く冷えたのを食べるのがまたおいし!
わが家の場合、オクラ好きの次男の器は
「冷やしみそ汁」ではなく、
「オクラの味噌びたし」みたいになってますが(^▽^;)




